A volte ritornano... con le mantovanine!

Ottanta giorni.
Mi sembra incredibile ed invece sono trascorsi quasi tre mesi dal mio ultimo post.
Sono dispiaciuta e mi sento un po' in colpa con me stessa per aver trascurato questo spazio che io stessa ho tanto voluto e alla quale mi sono sempre dedicata con passione.

Cinnamon and sugar pull-apart bread.. un pane goloso!

Cinnamon and sugar pull apa...... eccetera eccetera...
Cosa sarà mai?
Prima di scoprirlo sul web non ne avevo la minima idea, ma una volta trovato è stato amore a prima vista!
Per la precisione queste sono le foto che hanno fatto scattare la scintilla e di conseguenza l'immediata voglia di provare la ricetta. 
Ho sempre adorato la cannella (che non manca mai nelle mie torte di mele)... per non parlare della farcitura al burro... la torta di rose non vi dice nulla?!
Questo pane dolce di origine anglosassone a mio parere combina bene la componente "burrosa" con quella "cannellosa" ed in più si presenta con un aspetto nuovo rispetto ad un Cinnamon Roll.

Pancarrè home-made con metodo Tang Zhong... tutta un'altra cosa!

Il pane fatto in casa ha tutto un altro sapore.

Sporcarsi le mani di farina, lavorare l'impasto, sentire il profumo del lievito... riporta all'origine delle cose... alla loro genuinità.

E' anche per questo motivo che mi piace utilizzare il blog, perché scrivere permette di arrivare alle persone in modo diretto, senza formalismi od ostentata cortesia.

Mi piace quando le persone si parlano in modo sincero senza indossare un ruolo, da essere umano a essere umano, e trovo che la maggior parte delle volte questo succeda quando si è seduti a tavola, magari davanti ad un bicchiere di buon vino.