Di premi, amicizie e una nuova ricetta... frittelle di ceci alla menta!

Questo sarà un post lungo. 

Un post per ringraziare delle persone, citarne altre e ovviamente raccontarvi una ricetta.

Ho inaugurato questo blog da poco più di due mesi e sono rimasta piacevolmente colpita dall'entusiasmo con cui gli "abitanti" della blog-sfera mi hanno accolto. 

Questo blog è nato dalla voglia di condividere con gli altri una passione ed è proprio questa passione che mi spinge a sperimentare, scoprire, assaggiare, fotografare e "post-produrre" le fotografie.
Con immenso piacere nelle scorse settimane mi sono stati affidati diversi premi, che seppur simbolici, hanno avuto per me un grande valore.
Questi premi sono stati come una pacca sulla spalla... come a dire "Chiara, ben fatto...avanti così" e rappresentano uno stimolo a migliorarmi ogni giorno.
Ringrazio Laura, Giulia B. e Sara per avermi conferito il premio Very Inspiring Blog.

Ringrazio Cecilia per avermi conferito il premio The versatile blogger ed infine Miriam per il Premio dell'Amicizia Blogger.

Dopo aver provveduto ai ringraziamenti, i premi prevedono che si elenchino sette caratteristiche di se e si nominino altri 15 blog (con meno di 200 followers) cui conferire il premio.

Ecco qui... le sette curiosità che mi riguardano:

1. Per ogni stagione ho un frutto preferito... ed ora sta per arrivare il momento dell'anguria.
2. Da piccola sognavo di fare la cantante, poi l'astronoma e poi l'archeologa...ma ho finito con il prendere una laurea in Economia.
3. Adoro i fiori, ma il mio pollice è tutt'altro che verde.
4. Sogno di trasferirmi a New York, città di cui mi sono follemente innamorata.
5. Preferisco di gran lunga i viaggi in aereo a quelli in macchina.
6. Detesto qualsiasi forma di insetto, aracnide o simili.. (per la cronaca me ne sto lontana anche dalle coccinelle)
7. Adoro i film della Walt Disney vecchio stile, ossia quelli prodotti prima degli anni '90.

Non potendo nominare 15 blog per ogni premio ricevuto (con rischio di far notte)... ho deciso di nominarne 5 che trovo davvero interessanti:

• Me and food
• La cucina leggera... ma non troppo
• Un ciclone in cucina
• Il bosco di alici
• Manoela in cucina

Con questo post colgo anche l'occasione per citare e parlarvi di un'altro blog... Poppyfull!

Qui non si parla di ricette o di cucina, ma di creatività nel senso più vasto del termine. Qui potrete sempre sorprendervi, meravigliarvi e restare affascinati dalle scoperte di Meri. Chi è Meri?

Per me un'amica... una di quelle persone che quando le incontri capisci subito essere speciali... il resto lo lascio scoprire a voi!

E dopo ringraziamenti e citazioni, veniamo alla ricetta: frittelle di ceci e menta!

Il cecio... che legume strano. Mi ricordo che da piccola la parola "cecio" mi faceva ridere, perchè suonava male per una cosa da mangiare e sembrava più una parolaccia.. "faccia da cecio!"... rende no?!

L'anno scorso mi sono trasferita (purtroppo per un periodo troppo breve) a Firenze e li si sa... i ceci non mancano ed anch'io ho iniziato ad apprezzarli ed a sperimentare delle ricette con questo ingrediente davvero versatile.

Questo piatto è semplice e veloce (se non fosse per le 12 ore di ammollo)... perchè in pratica fa tutto il mixer!

Ingredienti per quattro persone:

• 200 gr di ceci secchi
• 4 uova
• 1 mazzetto di menta fresca
• 1 cipolla
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio e.v.o.

Procedimento:

Per primissima cosa è necessario mettere in ammollo i ceci per almeno 12 ore (il mio consiglio quindi è di lasciarli in ammollo la sera prima dell'utilizzo). 

Trascorso questo tempo, scolate i ceci e lessateli in acqua fredda per 30/40 minuti, fino a che risulteranno morbidi.

A questo punto, scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda, facendoli sgocciolare molto bene.

Ora frullate i ceci con le uova e separatamente tritate la cipolla con la menta.

Unite il trito al composto di ceci ed aggiustate di sale e pepe.

In una padella antiaderente scaldate qualche cucchiaio di olio d'oliva e quando sarà caldo versate nella padella una cucchiaiata di impasto per frittella, cercando di dargli una forma arrotondata. Rosolate ogni frittella per circa 3/4 minuti per lato a fuoco medio e una volta cotte, lasciatele riposare qualche istante sulla carta assorbente per togliere l'olio in eccesso.

Io ho servito con della semplice lattuga romana saltata in padella con un filo d'olio.

Buon week end a tutti... io vado ad avvisare le cinque blogger nominate (oddio...fa tanto Grande Fratello) e Meri!