Torta salata invernale zucca, funghi e scamorza

Arriva la primavera., anzi no. 

Oggi c'è il sole, domani no, dopodomani forse si.

Dicono che quest'anno non ci sia stato l'inverno. Poco freddo, solo tanta pioggia.

Temporali come fosse agosto e invece siamo a febbraio, ops marzo.

Sento dire alle persone che sono stufe di cappotti e sciarpe e che vogliono il caldo, il sole, la primavera.

Sarà… ma io ora che sento di aver conquistato il mio posto non ho per niente fretta di accelerare i tempi.

Torta salata con mousse di melanzane e pomodorini confit!

Arriva il week end e si riparte... niente Firenze questa volta, si va in un paesello vicino al Lago di Garda... luogo in cui sono nata e in cui ho passato infanzia e adolescenza.

Cresciuta in una zona di confine tra le province di Brescia, Mantova e Verona, nel corso degli anni ho maturato una sorta di repulsione per una realtà di paese che sentivo sempre più stretta. 

Così sono arrivati prima i trasferimenti per motivi di studio e poi quelli per motivi lavorativi.