Di torta di mele e domeniche mattina...

Dimmi cosa fai la domenica e ti dirò chi sei.

Gli occhi sono lo specchio dell'anima?

Beh sono convinta che in ugual modo le nostre abitudini domenicali svelino molto del proprio modo di essere.

Ci sono i festaioli del sabato sera, quelli che…la domenica mattina non esiste e la giornata inizia all'una con un bel piatto di lasagne sotto il naso.

I tifosi, quelli che… la domenica solo divano e partita (tutto la mia solidarietà a signore e signorine che hanno compagni appartenenti a questa categoria).

I buongustai, quelli che… non è domenica senza il pranzo dalla nonna.

I viveur…. che aspettano la domenica per concedersi un brunch, molto glamour… poco

Quelli che la domenica lavorano, è per cui questo è un giorno come gli altri.

I super attivi, bio-eco-naturalisti che la domenica si svegliano alle 6 per fare yoga/uscire a correre e poi fare colazione con un bibitone multi-vitaminico.

Le/i casalinghe/i disperate/i…quelli che la domenica è lavatrici e pulizie domestiche.

I giramondo (presente), quelli che la domenica è gita fuori porta.

Eccetera, eccetera...

A grande richiesta... la torta magica!

Avendo qualche ricetta in arretrato ancora da postare e non sapendo quale scegliere ieri ho fatto un piccolo sondaggio sulla pagina facebook del blog per capire quale fosse la più richiesta.

Non so se sia stato per il nome, che incuriosisce, o per l'aspetto soffice e cremoso allo stesso tempo, ma per la torta magica è stata vittoria indiscussa.

I nostri tortelli di zucca... un evergreen che non cambia mai!

Spesso mi ritrovo a pensare al tempo che passa, alle abitudini che cambiano, ai nuovi modi di dire, di vestire, di pensare della gente.

Mi piace riflettere su come, a volte, cose che ci sembravano inconcepibili siano diventate quotidiane, mentre quelle che erano quotidiane sono diventate obsolete.

Il mondo prima dei social networks... sembrano passati secoli!

C'è chi li ama, chi li odia, chi ne è dipendente, chi in pubblico li denigra e poi in privato ci passa le ore. 

Crostata con crema frangipane, confettura di mirtilli e pesche... una dolcezza infinita!

Avviso a tutti i gentili lettori.

La ricetta pubblicata in questo post possiede contenuti non adatti ad un pubblico a dieta o non amante dei dolci. 

Trattasi di torta, per la precisione crostata.

Strati 3.

Dose di burro nella base: da far impallidire i dietologi.

Dose di burro nella crema: vedi riga sopra.

Quantità di zucchero: abbondantemente sopra la soglia consigliata per un bambino iperattivo.

Calorie per fetta..... (sei sicuro di volerlo sapere?): troppe!

Torta salata con indivia brasata, caprino e prosciutto cotto fumé!

Strano periodo questo.

Per qualche ragione a me estranea sembra che le cose non si incastrino come dovrebbero, o meglio, come io vorrei.

Tuttavia difficilmente riesco a restare in attesa degli eventi ed a portare pazienza "che tanto vedrai che le cose cambiano" e inevitabilmente il mio cervello parte alla ricerca della soluzione, che però non sempre arriva.

In questi casi mi trovo, dunque, a dover scegliere tra due opzioni:

1. Rimuginare e rimuginare... pensando a come risolvere, smuovere o cambiare il corso delle cose;

2. Spegnere il cervello per un po' e dedicare le energie a qualcosa di decisamente più rilassante.

Tempo di indecisione 0,1 secondi.

Modalità "cuciniamo per non pensare" ON ---> Chiara vs. loop mentali 1- 0.

La cucina per me è anche questo... una sorta di terapia anti stress/sovraccaricoemotivo.

Ciambella magica all'arancia... senza grassi e senza latticini!

Chi, con questo caldo torrido, non sta sognando bianche spiagge caraibiche, freschi cocktail esotici o semplicemente un tuffo in piscina?

Io queste cose in realtà le sogno anche d'inverno, ma ora più che mai non vedo l'ora di partire.

Adoro il mare, in estate così come in inverno, ed il rumore delle onde che si infrangono penso abbia qualcosa di magico. 

Pur non essendo nata in una località di mare, spero un giorno di vivere in posto dove si possano fare lunghe passeggiate sulla sabbia al tramonto e dove la notte si possano vedere tante stelle come nel deserto.

A proposito di stelle... qualche settimana sono stata al planetario, un'esperienza magica ed emozionante che consiglio a tutti di provare. Era da tantissimo tempo che volevo andarci, anni... per l'esattezza dodici, ossia da quando avevo 13 anni e decisi che da grande avrei fatto l'astronoma e mi misi a leggere i libri della Hack. 

Dopo i primi due anni di fisica al liceo decisi con altrettanta fermezza che non avrei mai potuto studiare astronomia, ma nonostante ciò sono ancora molto affascinata dalle stelle... chi non lo è?!

Torta salata con mousse di melanzane e pomodorini confit!

Arriva il week end e si riparte... niente Firenze questa volta, si va in un paesello vicino al Lago di Garda... luogo in cui sono nata e in cui ho passato infanzia e adolescenza.

Cresciuta in una zona di confine tra le province di Brescia, Mantova e Verona, nel corso degli anni ho maturato una sorta di repulsione per una realtà di paese che sentivo sempre più stretta. 

Così sono arrivati prima i trasferimenti per motivi di studio e poi quelli per motivi lavorativi.